デコポン 甘くする方法

見た目がよく似ているデコポンと不知火の違いとは?. ※所有者 熊本県果実農業協同組合連合会(JA傘下). 甘くなるのを待ちすぎて収穫の適切な時期を逃してしまうと、今度は苦味の強い不知火になってしまうそうです。.

• デコポンの剪定時期は3月！正しくおこなっておいしい実を収穫しよう
• デコポンが酸っぱい時！甘くする方法はレンジ！大量消費できるレシピなど解説
• デコポン(肥後ポン)　大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2018)　前編：花から着果へ
• 春が旬です♪｢デコポン」の基本の食べ方・美味しいレシピをマスター＊ | キナリノ
• ＜１２缶＞ 甘くてジューシー！ 熊本県産　デコポン缶詰 グルメ・お酒　スイーツ／菓子　洋菓子 ショップおすすめフルーツ&ベジタブル|通販・テレビショッピングのショップチャンネル
• 酸っぱいみかんを甘くする。効果が高い順に紹介！簡単な方法4選。
• 酸っぱいデコポンを甘くする追熟方法･不知火との違い･免疫力アップ･大量消費まとめ

デコポンの剪定時期は3月！正しくおこなっておいしい実を収穫しよう

そうか病は、葉や枝にイボ状やかさぶた状の病斑ができる病気です。かいよう病と同じように、降雨の多い梅雨時期に多発しやすく、胞子が拡散することで被害が拡大しやすくなります。薬剤散布で防除することが必要です。. 高級店で販売されている質の良い大玉のデコポンの中には、1玉1, 000円近くするものがあります。みかんは高級贈答用のものでもそこまで高価なものはあまり見られませんから、確かに高いと感じてしまうかもしれません。. 基準に合格したものだけがデコポンになれるのです。. 詳しく紹介したいところですが、本日は少々長くなりましたので、この続きは明日のブログで紹介することとします。.

デコポンが酸っぱい時！甘くする方法はレンジ！大量消費できるレシピなど解説

2)500wの電子レンジで20秒から30秒ほど温める. アゲハチョウの幼虫は7~9月に発生しやすく、葉が食害にあうおそれがあります。とくに植え付けたばかりの時期は、栄養分を作るための葉が大変重要です。早期発見して被害を最小限に抑えるためにも、手入れをする際は葉の裏側なども注意しておきましょう。. 家族で食べると大量に出る「皮」を使って、. ここは可食部ではないので、これくらいの切り込みをペティナイフで入れればOK。. デコポン(肥後ポン)　大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2018)　前編：花から着果へ. みかんを剥くと、指先がオレンジ色になって中々落ちないことがありますよね。ネイルをしている方は特に気になるのではないでしょうか。. 主人の実家から沢山戴いたデコポンが意外と酸っぱかったので. また、このような刺激がなくても、みかん自身が呼吸する際にクエン酸を消費します。つまり、個体差はありますが、みかんは買ってすぐ食べるよりも少し時間を置いた方が、クエン酸が消費されてまろやかで甘く感じることが多いのです。.

デコポン(肥後ポン)　大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2018)　前編：花から着果へ

酸っぱいみかんを甘くする裏ワザはもちろん便利ですが、叶うことなら最初から甘いみかんを選びたいもの…!実は、一目見ただけで甘いみかんかどうか分かるポイントがいくつかあるので、ぜひ覚えてスーパーで選ぶときの参考にしてみてください♪. 収穫と食べ頃の違いの理由は収穫したばかりのデコポンは糖度が高くても酸味が強く美味しく食べられないようで、収穫後1~2ヶ月程寝かせて酸味を抜く"追熟作業"を行って市場に出回るのが一般的と言われています。. 2週間ぐらいすれば食べ頃になりますよ。. デコポンは出っ張った頭の当たりから皮をめくり、. 「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』の栽培の様子も、収穫の時のみならず、もう何年もこうして年間を通して現地取材してきました。. 口に入れた瞬間に…ガッカリしてしまいます。 酸っぱいデコポンを美味しく食べる方法はないのでしょうか?. 小原さんや将輝さんの、匠の技の"花芽剪定"で、今年も元気な花が咲き、5月中旬ころからはこうしてビー玉ほどの小さなデコポンが着果していました。. デコポン 甘くする方法. 一般的なみかん同様に皮をむいて食べられます。. 「デコポン」とは熊本県果実農業共同組合連合会がもつ登録商標で、品種名は「不知火(しらぬい)」といいます。「みかん科みかん属」に分類されるみかんの仲間ですが、一般的なみかんの剪定とは少し違うところがあります。. 不知火として売られているものにも2種類あります。. 多くはお店に並んでいる時点では熟成しておらず、. つまり、この寝かせる作業が、その個体に対して短かったものが、酸っぱすぎるデコポンになってしまった、ということです。. 柑橘類は種類によって、その大きさや皮の厚さが様々。. 実をつけたばかりのデコポンはかなり酸性が強いです。しかし、時間を置くと酸味が抜けて、甘さを感じて食べやすくなるのです。デコポンは樹木についたまま期間を置くと、酸味が苦味になってしまうので、収穫後に寝かせる必要があるのです。デコポンは糖度の高さは13度以上と保証されているものの、販売店が酸味が抜けるまで寝かせる前のタイミングで出荷してしまうと酸っぱいデコポンを食べることになってしまいます。.

春が旬です♪｢デコポン」の基本の食べ方・美味しいレシピをマスター＊ | キナリノ

＜１２缶＞ 甘くてジューシー！ 熊本県産　デコポン缶詰 グルメ・お酒　スイーツ／菓子　洋菓子 ショップおすすめフルーツ&ベジタブル|通販・テレビショッピングのショップチャンネル

1度電子レンジで30秒ほど加熱してから、. フリーザーバッグに入れて冷凍にして保存も可能。. 剪定をおこなうとき、次のような枝があれば優先的に切り落とすようにしましょう。. 「着果している果実は、この時期、ピンポン玉くらいの大きさになってます。今の時期まで待つと、生理落下はほぼ終わっています。ただ、デコポンは頑張り屋さんなので、そのままでたくさんの果実を実らせようとするんです。」. 最後に、デコポンを使ったレシピについて紹介します。. デコポンは柑橘系果物「清見」と「ポンカン」を掛け合わせた品種でしたが、当初は見た目がいびつであったため品種登録がされませんでした。しかし、収穫後一定期間保存したデコポンはまろやかで甘みが強くなることがわかり、1991年から商品化。"不知火(しらぬひ)"という品種名ではなく、愛嬌のある「デコポン」の名前で商標登録されました。. "清見"דポンカン"の交雑種のデコポン。. 美味しい時期を狙うなら露地物が出回る3月~4月がオススメです。. 柔らかいものは味が抜けていて大味なので避けましょう。. 春が旬です♪｢デコポン」の基本の食べ方・美味しいレシピをマスター＊ | キナリノ. キヨポン・ヒメポン・フジポンなどなど・・・.

酸っぱいみかんを甘くする。効果が高い順に紹介！簡単な方法4選。

見た目はデコポンに似ているけれど、何が違うんだろう。. 1998年からは他の産地でもJAの共選で基準を満たすと、デコポンとして名のれるようになりました。. レシピID: 2537769 公開日: 14/03/10 更新日: 14/03/10. そしてグラニュー糖をまぶし、スプーンで絡ませます。. デコポンを栽培するなら、おいしい果実を収穫したいものです。健康に株を育てるには、剪定や肥料などももちろん大切ですが、ほかにもいくつかポイントがあるのです。ここでは、できのよい果実をおいしく食べるためのコツについて解説します。. 不知火ではなくデコポンという名前で売られていれば条件を満たした証拠なので、全然美味しくなかった~と言うのは避けられそうですね。. 橙色が濃くて、ずっしり重みのあるものが、水分量が多いので美味しいですよ。. また唾液の分泌を促すことで、食欲増進の効果にも期待できます。.

酸っぱいデコポンを甘くする追熟方法･不知火との違い･免疫力アップ･大量消費まとめ

冷蔵室で保存しても大丈夫なんじゃないの?. 通常の栽培時期よりも長い、330日の期間を経て収穫されるため、デコ330と命名されたそうです。. 皮ごと軽く揉んだら、数日おいてから食べてみてください!. 取れたてのものは酸味が強くても、時間を置いてあげることで甘みや香りが増すので、焦らずにゆっくり待ってみましょう!. デコポンは元々不知火という品種で、「デコポン」と名乗るには資格が必要です。糖度13度以上、クエン酸1. 今回は謎の多い不知火の、甘くする方法、由来やデコポンとの違い、皮を簡単に剥く方法など詳しくご紹介していきます。. 酸っぱいみかんを甘くする。効果が高い順に紹介！簡単な方法4選。. みかんに焦げ目を付けたくない場合は、40度くらいの湯に10分ほどひたすだけでも少し効果があります。. かといってブカブカと柔らかすぎないものも、. 裏ワザは簡単に試せるので、家にみかんがある方は早速実践してみてくださいね♪. と言うことで、みかんを食べるように食べられます。.

「実際、糖度だけ高くて酸味が少ないと、なんとなく味がぼやけた感じで風味が薄いなと感じられることもありますし、糖度と酸味のバランスが良ければ、糖度がそれほど高くなくても甘く感じたりすることがあるのです」(JAにしうわ). 酸っぱいデコポンを甘くさせるには3つのやり方があります。 デコポンを甘くしたい方はぜひこれらの方法を実践してみてくださいね。. あとは小房にわけて、そのまま皮ごとパクリ。. 隔年結果を防ぐために摘果は必ずおこなう. みかんを常温で日持ちさせるには、通気性の良いカゴなどに入れて、なるべく重ならないようにして冷暗所に置きます。. そのため、みかんが揉まれたり、自転車のカゴなどで揺られていると、刺激を受けて傷ついたみかんを修復しようとクエン酸が消費され、より甘みが引き立つようになると言われています。. 表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。. 以上の4つについて紹介しますので、是非最後までご覧くださいね。. 熊本県、愛媛県、和歌山県、広島県、佐賀県の5県で全国の生産量の8割を占める。. 丹精込めて栽培した「デコ330」を是非お召し上がり下さい。. 朝に食べると緩やかに血圧が上がるので、体も動かしやすくなります。. ですが、実は簡単に手でむくことが出来ます。. 「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』は、"柑橘王"と称される、甘さと酸味のベストバランスの美味しさもさることながら、この見た目の美しさでも大変に気が高い商品です。.