ストーリー | 酔鯨について | 酔鯨酒造株式会社

どこが造っている日本酒なのかや銘柄名の由来、人気おすすめ商品7選など、「酔鯨」について徹底的に解説するので、日本酒好きは必見です!. 例えば、果物を農家が青い状態で収穫し、スーパーマーケットなどの店頭でちょうど熟成するように出荷することがありますよね。同じようなことが日本酒にもあるんです。ひと口飲んで、味が粗い・苦いと感じたら、少しのあいだ、冷蔵庫に置いておくこと。翌日や二日後などにもう一度味を確かめてみると、角が取れてグッとおいしくなることがあります。. 水・米・麹のみで製造した純米大吟醸酒・純米吟醸酒のご紹介 をします。酔鯨酒造には14種もの商品がありますが、ここではその中でも人気の3銘柄についてお伝えします。吟醸酒を身近に感じさせるのも酔鯨酒造の特徴のひとつです。. 酔鯨(すいげい) | 日本酒 評価・通販. 酔鯨 特別純米酒は、特定のお米を使用していないので、米の味や硬さに合わせて細かな醸造技術が用いられている1杯。. 結構辛口でキリッとしてるので刺身や寿司に合います。高知の人が大好きそうなお酒ですね。. 冷やで飲むと、日本酒のうま味、味、香りがよくわかります。とくに「純米」系の3種類は冷酒より冷やで味わってみるといいでしょう。.

1. 【梅酒レビュー】酔鯨 熟成梅酒8(えいと)はどんな味？香りや飲み方・販売店について
2. ストーリー | 酔鯨について | 酔鯨酒造株式会社
3. 【日本酒プロの主張】純米酒しか飲まないなんて人生の半分以上損をしているぞ！
4. 酔鯨(すいげい) | 日本酒 評価・通販
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【梅酒レビュー】酔鯨 熟成梅酒8(えいと)はどんな味？香りや飲み方・販売店について

アル添酒が悪酔いするというイメージをもたれている理由として、戦後の米不足の時代に生まれた「三倍増醸酒(三増酒)」の存在も挙げられます。. 現在、法改正によって三倍増醸酒は製造ができなくなりました。. この品はスローフードジャパン「燗酒コンテスト2010」で金賞を受賞した日本酒です。浦霞自体は安い銘柄がスーパーやコンビニに並んでいるので、ブランドイメージはやや大衆的ですが、この品のような本格的な純米酒も製造しているのです。酒米にササニシキを100%使っている点も非常に珍しいですが、よい味わいとなっています。. まずは、人気TOP10をご紹介します!多くの人から支持を得た商品をぜひチェックしてみてください。. 各地方ごとに特色ある地酒が紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてください。各都道府県をクリックするとおすすめの日本酒記事に飛べます。. ・とにかく美味しかったことを覚えています(60歳 男性 愛知県). 日本酒と言うと、専門店で買うちょっとマニアックなものが美味しいとも思われがちですが、スーパーやコンビニなど、身近な場所に並ぶ王道銘柄のクオリティの高さにも注目してほしいですね。. 【日本酒プロの主張】純米酒しか飲まないなんて人生の半分以上損をしているぞ！. 3位 Tsuchida K(つちだ けい)/土田酒造(群馬県). 熊本酵母・鏡川の源流水を使用し、酔鯨の伝統的な手法と素材が詰め込まれた商品です。. 口コミを見て、自分の好みと合うかを確認すれば、安旨日本酒かを見分けられる確率UP!!. 上品で落ち着いた吟醸香、これでもかというくらいのお米のふくらみを感じることができる一本。. これ、梅酒好きなら間違い無くハマる一本です。.

ストーリー | 酔鯨について | 酔鯨酒造株式会社

・甘くなくピリッとくる辛味の感じが気に入っている(61歳 男性 神奈川県). 日本酒度は数字の「+3」「-1」などで表され、甘口、辛口の目安になります。日本酒度の数値は、日本酒の比重(水に対する重さ)を表したものです。かんたんにいうと、糖分などのエキス分が多いお酒ほど重くマイナスに傾き、エキス分が少ない日本酒ほど軽くプラスに傾くということ。したがって、重い日本酒ほど含有する糖分が多くなるため甘口と考えます。. その先駆者となるのが、広島県の相原酒造。SAKE COMPETITION 2013の純米酒部門で、雨後の月「十三夜」がなんとグランプリ一位を獲得! 毎日の晩酌に飲む一本にぴったりなお酒です!. 刺身。白身に合います。魚がないと微妙な感じになってしまうかも。. 日本酒のサブスクおすすめ7選!おつまみ付きも含めて紹介!.

【日本酒プロの主張】純米酒しか飲まないなんて人生の半分以上損をしているぞ！

みなさんは「 酔鯨 特別純米酒」を飲んだことがありますか?. かなりフルーティな感じで飲みやすい。微発泡してるのも特徴。. 2位 菊水 ふなぐち/菊水酒造(新潟県). 冷酒だと旨みよりも、酸味の方が個人的には感じやすかった。. 飲み込んだ後の苦味辛味の余韻でキレて行く感じも好みです。今まで飲んだアッサリスッキリ淡麗辛口の高知酒らしい酔鯨のイメージとは違うけど、これの方がもっと美味しい!. こんな感じで 「純米」と付く場合、「醸造アルコール」を添加していないお酒ということになります。. 「手軽に美味しい日本酒が楽しみたい!」そんなときは、コンビニの日本酒がおすすめです。おつまみと一緒に、本格的な1本からボトル缶までさまざまな商品を購入できます。. 越乃景虎超辛口 本醸造は、720mlのボトルが1, 000円程度の価格でコスパも抜群です。. ストーリー | 酔鯨について | 酔鯨酒造株式会社. 名称には「純米」を出していませんが、れっきとした純米酒です。ただし精米歩合を表記していないため、それが大吟醸なのか、普通の純米酒かはわかりません。大吟醸にすれば値段も高くつけられるのに、なぜそれを表記しないのかといえば、毎年気候によって性質が異なる酒米を見て精米歩合を変化させているからです。つまりある年は純米大吟醸である年は純米なので、あえて表示をしていないわけです。そのように「名」よりも「味」を取っているのが、「瑞穂」の素晴らしさです。. 日本酒を美味しく飲むグラスをご紹介【ギフトにも!】. 1合300円ぐらい タイプ:ビターなコクあり旨口. かなりの人気商品なので酒屋の私でも手にするのは困難だったのですが、.

酔鯨(すいげい) | 日本酒 評価・通販

千代酒造『篠峯 純米吟醸 蒼 一火原酒』 第27位. 酔鯨とは、高知県の酔鯨酒造が醸造している日本酒ブランドです。. ・飲んだ後がすっきりしていた(60歳 女性 北海道). 檜を漬け込んだウィスキーの特製ハイボールです。柔らかに香る檜の香りをお楽しみください!. 400円程度で買える180mlの小瓶もありますので、お試しで飲んでみたい方や飲み比べをしたい方にもおすすめです。. 昔はフェリィで車も乗せていたが、今は自転車と人のみ。. 亀の井酒造『くどき上手 純吟辛口』 第17位. 上質なワインのようなコクとシルクのような舌触り. 香りは甘めのフローラル系で、米の旨みや酸味を感じた後はキレの良さがある味わい。岩手の郷土料理であるひっつみ鍋との相性が抜群です。. ・日本酒の基本は食中酒です。自分の好きな料理をイメージしながら選ぶとよりヒットの確率が上がるでしょう。. 新潟県から淡麗辛口な日常酒が選出!これのいいところは、欠点のない誰にでも飲める日本酒でありながら激安というところ。特別な味じゃないけど、日本酒の良いところを十分に楽しめる。もちろん熱燗もいいぞ!. 「極上の甘口」は日本酒度-50度のスイーツ感覚で飲める日本酒です。酸味とのバランスが絶妙で、非常に上品で濃厚な味わいを楽しめます。余韻も長く続くため、酸味のあるスイーツや焼き菓子とのペアリングがおすすめです。.

【きき酒師と505名が選ぶ】日本酒おすすめ人気ランキング48選｜美味しい飲み方も解説 | マイナビおすすめナビ

【8】ギフトにぴったりな人気銘柄も2000円ほどで買える. 僕が日本酒を飲むきっかけになったお酒。カッコいい名前からのスッキリした味が特徴。. クオリティの高い梅酒だからこそ舌の肥えた方々が絶賛するわけがあるんですね。. 例えばスーパーとか、コンビニ、酒屋さんなどでも、1000円くらいで安い日本酒がけっこー売られてます。. ここまでで、安くて旨い「安旨日本酒」の選び方、購入する際のポイントについて学んでいただけたかと思います。. 現在は「酔鯨 熟成梅酒6 (しっくす)」が登場. その影響も、アルコール"添加"にあまり良くないイメージをもたらす原因なのかもしれません。. 無濾過生原酒 しぼりたて直汲み」はコロナの収束やロシアとウクライナの戦争に対する平和への願いを込めてリリースされたお酒。何か願い事を叶えたいときなどにチョイスしてみてはいかがでしょうか。. 酔鯨という名前には、「お客様にも鯨が水を飲むように豪快にお酒を気持ちよく飲み干してほしい」という想いがこもっているんだと。.

特別純米酒の中でもコスパが良いと定評があります。. 日本酒に限らず、最近は「無添加」を良いとする風潮がありますよね。. 冷蔵庫でしっかり冷やしてから頂きました。 焼いたマグロのカマをつまみにして飲みましたが、美味しくいただけました。 お酒を単体を飲むと、ちょっと生臭いというか、香りが自分には合っていない気がして、進みませんでした。 お酒自体の香りが強いく、食事やおつまみを置いた状態で飲むのが良いお酒だと思いました。. 「大辛口」という名前のイメージとは裏腹に、口あたりはまろやか。きれいなお米のうまみがあるのに、スッキリと切れていくので、くどさがまったく感じられません。吟醸酒なので香りはほんのり華やかです。. ▼フルーティな日本酒だけを集めた記事はこちら. さらに熱い「上燗(じょうかん)」「熱燗(あつかん)」「とびきり燗」. ・味わい樫樽仕込みによるバニラの香りと上品な甘味をきめ細かい泡の爽快感とともに味わえる1点。. 日本酒の数は15000本とも言われているの制覇には程遠いですが、初心者の方にオススメする日本酒18本を紹介します。. 所在地||高知県高知市長浜566−1|. どこで日本酒を購入することが多いですか?. 最後まで読んでいただければ、低価格でも自分の好みに合った美味しい日本酒がきっと見つかりますので、読み進めてみてください。.

初めに診断した自分の好みのタイプに合わせて、毎月ひとつの都道府県のお酒とおつまみが届くサービス。アプリでその都道府県まつわるストーリーやコラムが読めるので、ちょっとした旅気分が味わえます。. ※旭酒造は自社製品がプレミアム価格になることを嫌って、プレミアム価格で販売しないように酒販店に依頼しているほど。. 友人が今年の正月に買ってから飲んでいなかったの知ったので家に押しかけて飲ませてもらいました。ごめんね。. 最終更新:2023.1.2 酔鯨・特別純米、月桂冠・THE SHOT 鮮やかジューシー純米を追加. 食中酒として作られたコンセプト通り、主張が強すぎず甘すぎず、サラッと飲める日本酒です。 今は人気の獺祭などのような、甘くフルーティでトロッとしたテイストとは真逆で、サラリとしてキリリとした日本酒だと思います。 お年を召した方で、本当に酒呑みの人は、甘みの強い吟醸酒だとすすまないという話も聞きます。 そういう方をおもてなしする時にこちらを出したら、美味いと喜んでもらえました。 お刺身やお寿司のお供にしたり、煮物や冷奴をつつきながらいただく日本酒として大好きです。 吟醸酒の甘くてリッチな風味が苦手な人へはオススメできます。 不思議と悪酔いもしません。. 以前、六本木の某居酒屋さんで、酔鯨という日本酒を飲みました。. 酔鯨の日本酒は マイナス5度以下での保管が推奨 されています。マイナス5度は酵母の働きをお休みさせるのに適しており、日本酒の美味しさを留めておける最適な温度です。その温度の保管場所があない場合は紫外線の当たらない冷暗所に置いてください。. すっきりした日本酒で女性の日本酒スタートにもオススメしたい。. 酔鯨酒造の土佐蔵と長浜蔵に併設されている「SUIGEI STORE」は、 美術館のような美しい建物でモダンな雰囲気 を醸し出しています。カフェではノンアルコールスイーツを販売していたり、ギャラリーではコラボ展示があったり、ショップではおちょこなどオリジナルグッズが買えたりします。.

しっかりとしたうまみがありながら、酸とアルコール感でスパッとキレるオーソドックスな辛口タイプ。香りを抑え、食事に合わせることを大切に考えられているため、魚から肉まで幅広いお料理とよく合います。. 現在の酒造りは、安定的に良質な日本酒をつくるためにも、速醸もと(※)を使ってステンレスタンクで醸造する方法が主流ですが、ここにきて原点回帰により江戸時代に考案された「きもと造り」、また「木桶仕込み」に魅力を感じ、取り入れる酒蔵が増えてきています。. 予約販売を開始したので、今まで売り切れで買えなかった方もぜひ!. 販売即売り切れの日本酒をぜひ堪能してください。. ホエールスクイーズは酔鯨のオンザロックに柑橘を絞り、混ぜずに飲む酔鯨おすすめの飲み方です。.