スチームコンベクションオーブンMic-6Sc-G, おむつ ケーキ 作り方 丸め ない

■ テイクアウトや通販向けの新メニュー開発を行いたい飲食店. 簡単な操作でさまざまな調理が可能なので、経験とコツがいるローストビーフでさえ、新人アルバイトでも作ることが可能です。 さらに調理プログラムを組み自動化することにより、ボタンひとつで調理可能なので、シェフが数人でやっていた調理をアルバイト一人で代替えすることもできます。 それにより作業効率が上昇し、提供のスピードアップ。さらに人件費の削減、人手不足の解消、コスト削減と昨今の飲食店の重大な課題を解決できます。. スチーム コンベクション オーブン 業務 用 使い方 海外在住. 使用方法がとっとも簡単でボタンひとつでスチコンを操作。温度や時間を正確にコントロールできるので均一した仕上がり。 メニュー選択するだけでほとんどの料理に対応でき、プロの料理人の作業をアルバイトでも対応可能ですのでメニューの幅が広がります。. しかし、多機能ゆえに、「うまく使いこなせない」「メニューアイテムが増えない」などの意見も聞かれます。. 庫内環境を温度1℃、湿度1%で設定できるので料理の質が非常に高く、スチコンだけでほぼオーブン・コンロ・フライヤー・深鍋などの代替えになる。. 新型コロナウィルスの影響もあり「テイクアウト」や「インターネット販売」専用のメニューなど、新たな商品の開発が必要とされはじめました。. 遠隔アクセス機能でスチコンから離れていてもスマホやパソコンから簡単に操作。 スマホへのプッシュ通知で食材の投入や料理の完了などの情報をリアルタイムで確認できます。 調理プログラムの更新が簡単で、新しいレシピのアップデートが可能です。 情報は最新の暗号技術を用いて転送されますので安心です。.

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・事前に設定した時間、温度、湿度のサイクルでプログラム順序が実行され、いつでも一貫した結果を得ることができる。. ラショナル社製のスチコン SelfCookingCenter(R)は1台で従来の調理方法の95%をカバーできます。 スチコンは乾燥した熱気、蒸気あるいは蒸気を含む熱気で調理することができます。 ホットエアーを維持しながらフレッシュなスチームを絶え間なく庫内に送り込むことによって, 1台のユニットの中で様々な調理技術を応用できます。 スチーム、ベイク、ロースト、フライ、煮物、さらには発酵プロセスまで1台でスペースをとらずに、様々なタイプの調理法を活用できるので、柔軟性が向上します。. プロの料理人が数人でしていた作業をスチコン一台で再現。 一度に大量の料理を短時間で作れるのはもちろん複数のメニューを同時に調理したり夜間調理か可能で飲食店の生産性が劇的に向上します。 人手不足の解消や厨房機器の導入コスト削減に繋がります。. 「焼く」「温める」「揚げる」「炊く」「ゆでる」「煮る」「蒸す」「炒める」など、本来なら複数の厨房機器が必要になる調理を、たった1台のスチコンが担ってくれるという超!万能な調理器具で、時短調理などにも向いています。. 価格は定価で約120万円( 当店価格75万円程度 )~約750万円( 当店価格460万円程度 )と、日本製のスチコンよりも少し割高ですが、圧倒的な機能や性能の差があり、とにかく焼きムラが非常に少なく調理することが可能で、食材ロスが減り、歩留まりが良くなります。. 導入されたオーナー様に感想を聞くと、導入時のコストはかかるが、結果的に作業効率の部分や人件費の最適化、食材ロスの削減に直結するために1年もしないうちに元が取れるとの声を多数いただいております。. スチーム コンベクション オーブン 業務 用 使い方 カナダ. テイクアウトなど新メニューの開発が簡単にできる. 過加熱による水分の蒸発による重量ロスを最大50%低減できる。. スチコンなら調理を失敗しないので歩留まり率が良く食材使用量を削減可能。 火加減が難しいローストビーフでさえ新人アルバイトなど誰でも簡単に作れるようになります。 通常はフライヤーで揚げる唐揚げをスチコンなら油をほとんど使用せずにヘルシーに揚げることが可能です。. 複数の料理を1台のスチコンで同時におこないます。 料理メニュー、食材の投入量・状態、ドアの開閉時間と回数によって調理時間を調整し進行状況をディスプレイに表示します。. スチコンとは「スチームコンベクションオーブン」の略称です。 スチーム装置による蒸気で「蒸し料理」、熱風を対流させるコンベクションオーブンの熱による「焼き料理」ができる多機能の加熱調理機器で、オーブンとスチームを合わせたコンビネーション機能で温度と湿度を調整した調理ができるのが特徴です。 熱と蒸気を利用し、1台で「焼く」「蒸す」の他に「煮る」「茹でる」「炒める」「炊く」「揚げる」などの調理が可能な万能調理器具です。. アルバイトでも簡単に正確な調理ができるため、職人技は一切必要ありません!まさに、今の時代の調理機器なのです。.

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■ スチコンを使ったさまざまな調理方法(蒸す・茹でる・焼く・揚げる・煮る・炊く). なんと1台8役。調理の組み合わせによってはそれ以上の使い方も考えられます。. と、言う訳で、「スチコン基礎講座」の開始です。. やはり最初に、機器の特徴や機能をキチンと把握することが大切。. スチコンは、調理で大切な「温度管理」と「時間管理」を完全に監視してくれるため、圧倒的に調理の失敗が減り、当然、歩留まり率が向上します。新人スタッフでも、スチコンの使い方をしっかり覚えてもらえれば、失敗を気にせず安心して調理の現場に立たせる事ができます。. コンベクション オーブン は 買う べき か. 鳥肉のローストや焼き魚など最高にジューシーに仕上がり、混合投入しても匂い・味移りしない。. ・シェフは他のもっと大切な仕事に集中でき、ピーク時には非常に大きなサポートとなる. 当店は日本でも数少ないラショナル社製のスチームコンベクションオーブンを通販で取り扱える販売店です。. ・単調な日常に注意を払わなくてもよくなる。.

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スチコン世界シェア50%以上「RATIONAL」. 売り上げを重要視するために客席をできるだけ大きくとり、いつも厨房は狭く設計されがちですが、そんな狭いキッチンこそ1台8役のスチコンが役割を大きく発揮してくれる舞台となります。. あまり聞きなれないメーカー名ですが、実は世界のスチームコンベクションオーブンの半数以上は、ドイツ生まれのラショナル社製の製品なのです。. スチコンに搭載されたシステムにより庫内の汚れ具合を検出し、それに基づいた明確な洗浄プログラムを提案。しかもスチコンが夜間でも自動で庫内を洗浄してくれるのでムダな時間がありません。いつでも新品同様のクリーンな庫内を保つことができます。. 新型コロナウィルスの影響で従来通りの営業が出来なくなり、優秀なシェフの流出も起こっている状況で、料理人の腕に頼らず、まだ調理に慣れていない新人スタッフでも、スチコンの使い方さえ覚えれば、早く美味しい料理を数多く提供することが可能です。. ■ アルバイトや新人従業員が多く調理技術に不安を持つ飲食店. ラショナルのスチームコンベクションを安く手に入れたい!.

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熱を使う焼き機(オーブン)と、蒸気を使った蒸し器(スチーマー)を合体させた機器で、熱と蒸気を対流(コンベクション)させて調理を行う機器です。. たくさんの飲食店がスチコンを導入する理由. ラショナルは世界で初めてスチコンを開発したパイオニア企業で、創業当時からスチコンだけを徹底的に開発し続けているオンリーワンメーカーで、たくさんの厨房機器・調理機器を同時に開発しているメーカーとは格が違う開発力を持っています。. ■ 余計な油を極力使いたくないヘルシー指向のお店. 通常1品つくるだけでも複数の工程がありそれぞれの調理機器が必要になります。1台で何役もこなしてくれるスチコンだからこそ、調理の時間を劇的に短縮してくれます。また、夜間調理も可能なので、お店の閉店後でも調理が可能で、朝お店に来たら1品メニューが出来ている。そんな夢のようなことも手軽にできてしまいます。. 庫内環境を温度1℃単位 湿度1%単位で設定できるので料理の質が高い1回の投入で大量の食材を均一に仕上げることができる。. 新しいメニューを考案する際は、今までやっていない調理方法が必要になることが多々あります。そんな場合でもスチームコンベクションさえあれば、料理職人技のような調理が可能になり、新メニューの開発も容易になります。. RATIONAL(ラショナル)はドイツを本社とするスチームコンベクションオーブンを生み出した専門メーカー。 40年以上にわたる研究開発(600件以上の特許申請、実用新案)製造台数90万台以上、57の言語に対応の世界のトップブランドとして業界を牽引。 多機能機器の世界市場シェアは50%以上。事実上、世界中に設置されているスチコンの約半数がラショナル社製のスチコンです。 1992年にラショナル・ジャパンが創立。 20年以上にわたり、全国の飲食店、ホテル、旅館、レストラン、スーパーマーケット、惣菜店、食品工場、給食センター、社員食堂、病院、老人福祉施設などでスチコンが導入されています。. あらゆる調理をたった1台が担ってくれる. 1976年CombiスチーマーからSelfCookingCenterまで. ■ 便利な機能が満載(夜間調理・自動洗浄). むしろ、どの調理分野においても早く!正確に!美味しく!調理をしてくれます。正直、スチコンを上手に使いこなすスタッフが1人いれば、仮に優秀な調理人が厨房にいなくても豊富なメニューをハイクオリティに作り上げる事が可能になります。. 当店は、「ラショナル社」製のスチコンを一押ししております。.

鍋を使用した場合よりも時間を節約できる。. 下揚げされている揚げ物を大量に再調理できる。. 1℃単位の正確な温度でスチームするので料理の品質が非常に高い異なる種類の食材を味移り、香り移りさせることなく、同時に調理できる。. せっかくのスチコンですので、基本をしっかりと押さえて、フルに活用したいもの。. お店ごとに好みの焼き色や質感がありますし、経験豊富なシェフが今まで感覚で行っていた調理を数値化しプログラムを組むことによって様々なメリットがあります。.

気兼ねなく受け取れるサイズですし、ご祝儀と一緒に渡すちょっとしたプレゼントにも丁度良いサイズですね。. ・おくるみ又はベビー用バスタオル(おむつを包んで飾ることができます). 太めのリボンの端を止めて詰めていったり、厚紙で代用したりと作り方は様々です。. ③グリーンのリボンの結び目が向かい合うように2つのタイヤを配置します。2つのタイヤの中心部に、フェイスタオルを細長い棒状に丸めて通し、ラッピングタイで結びます。結び目はタイヤの中心部に隠します。. デコレーションやディスプレイのアイテムがかなり本格的ですね。. おむつケーキのアイデア18:小さめだけど本格派. おむつケーキ自体は一段ですが、かなり豪華な印象に見えますよね。.

形が崩れずにキープ出来るまでおむつを詰めていきましょう。. 材料は?手作りおむつケーキに使うもの5種. おむつケーキも同様で、キャラクター物で豪華な物を探すと、それなりのお値段がかかってしまいます。. たくさんのおむつを丸めたり重ねたりしなくても豪華に見えますよね。. しかし「いまいち豪華に見えない」とお悩みの方はいらっしゃいますでしょうか。. 少しずつずらしたおむつを丸い型に詰めていくだけですので、丸めるよりも簡単に、早く作ることが出来る作り方です。. 楽天 おむつケーキ 男の子 ランキング. 巻かないミニおむつケーキの作り方おすすめ5選. セリアのラッピングフィルムを使ったおむつケーキの作り方⑧:マスキングテープ. 「お城」というだけあって、かなり豪華ですよね。. 上から見るとミッキーが帽子を被っているように見えます。. タオルを使う場合は、おむつケーキの外周をタオルで包むのがおススメです★. 「おしゃれなおむつケーキのおすすめ」や「贈るときに気をつけたいポイント」を知りたいときは以下の記事もぜひ参考にしてくださいね!. こちらも箱に詰める作り方ですが、丸い箱ではなく四角い箱に詰める作り方です。.

おむつケーキの側面に使用する際、両方の色が見えるように貼り付けるのもおしゃれですよね。. おむつケーキのアイデア20:箱を使うのも手. ・リボン三種(幅50mm、12mm、6mm). ベビーグッズ自体にも費用が掛かりますので、少々お値段が高くなってしまいますが、手作りが苦手な方にはおすすめの作り方です。. 丸めない おむつケーキなら、普通に作るよりももっと簡単に作る事が出来ちゃうんですよ!. おむつケーキの作り方を見ていると、意外とお金がかかりそうと感じませんでしょうか。. おむつ、スタイ、おしりふきのギフトセットです。. こちらの半透明の包装紙はどんな作り方のおむつケーキでも使用出来そうですよね。. リボンやテープなどを使って、赤ちゃんグッズを土台に配置して固定します。ポイントとして、トップの部分に可愛いぬいぐるみや、大きめの造花、リボンを飾ると豪華に見えます。おくるみやバスタオルなどの布製品を用意しているときは、土台のおむつに折り込みながら巻きつけて、上からリボンを巻いて飾るとよいでしょう。. おむつケーキのアイデア6:スカート?いいえ、おむつケーキです. 型は100円ショップで売っているケーキ型でも良いですし、おうちにあるもので代用しても大丈夫ですよ。. そうすることで色付きの土台が出来上がります。. おむつケーキのアイデア7:デザインはお揃いで.

箱がしっかりとした印象ですので、大きめの箱を使用すれば豪華な印象を与えることが出来ます。. まず、土台作りをする前におむつの下準備から始めましょう。. おむつできちんと顔を表現出来ているところが凄いですよね。. 特に大きなお花を飾ると、豪華な印象を引き立てます。. このように、側面のデコレーションを簡単に済ませる作り方もおすすめですよ。. ベビーグッズやアロマストーンなど、おむつケーキにプレゼントを同封する場合、「ちょっとしたラッピングをした方が良いかも」と思うものが中にはありますよね。. 2:2つのタイヤをフェイスタオルで連結する. おむつケーキ全体でキャラクターの顔に仕上げる作り方。. ①透明ビニールポリ袋Sサイズ70枚入/おむつ個包装用.

→ビニール又はラップでおむつ全体を包んでテープでとめます。. →ラップの芯のような硬くて丸い棒を包んだおむつの端に当てて、芯を包んでいくように丸めていきます。. 1:まず、太めのリボンでおむつケーキの土台の直径(およそ25cm〜30cm)の大きさの輪っかを作り、両面テープでとめます。. ③パイルガーゼのフェイスタオル2枚、ハンドタオル1枚. ④上の写真を参考に、ラッピングタイを巻き付けて完成です。. 2:リボンの輪の内側のふちに沿わせるように、おむつを並べていきます。. しかも、キャラクターを使用するだけで豪華な印象を与えることが可能なんです。. 土台の形が見える作り方だと「きっちり仕上げなきゃ」とプレッシャーになってしまいますが、これならある程度カバーしてくれるので、ちょっと気楽に作ることが出来ますよね。. 100円ショップを上手に使用するのも一つの方法ですので、ぜひ足を運んでみてください。. 土台となるおむつは、およそ生後1〜15か月用のS〜Mサイズが使われることが多いです。大きめを選ぶと、長めに飾っておけますね。.

箱におむつを詰めたり包んだりする作り方なので、初めて挑戦する方でも簡単に出来ちゃいますよ。. 100円ショップで揃えるのももちろんおすすめですが、イメージに近いグッズを見つけることが出来なかったり、オリジナリティを出したい時にはネットで探してみるのも一つの方法です。. もちろんおむつは箱に詰めるだけですよ。. 大きいものや小さくても豪華なおむつケーキがたくさんあります。. 最後にご紹介したいのが、やっぱり重宝するマスキングテープです。. ラッピングの際にガーゼやレースを使用すると、高級感がプラスされた本物に近いイメージに仕上がります。. 大きくて豪華なおむつケーキも素敵ですが、ものづくりが苦手な人だとなかなかチャレンジする勇気が出ないものですよね。. マステを使用するだけでもおしゃれな感じが出るのでおすすめですよ。. おむつケーキの側面に、ぬいぐるみと同じキャラクターのタオルを巻いていますね。. 和風のおむつケーキを検討されている方はゲットしておきたいアイテムですね。. おむつケーキのアイデア10:丸めて魅せる. おむつケーキの種類には、丸める作り方、丸めない作り方のほかに、巻かない作り方があります。. ④おむつを詰め終えたら、幅6mmのリボンを110cmの長さに2本カットし、それぞれのタイヤに巻いてあるリボンの上から結び、補強します。. ④シートに座るハリネズミくんとアヒルちゃんを6mmのリボンで結んでおきます。.

おむつを袋詰めする際に使用しても可愛いですし、デコレーションの一つとして使ってもおしゃれですよね。. こちら↓で2段のおむつケーキの作り方等、色々紹介しているので、是非ご覧になって下さいね★. ボックスにお花やリボンをラッピングするだけで、プレゼント全体の統一感を出すことが出来ます。. 色合いやキャラクターに統一性がある、素敵なおむつケーキです。. そこで、おむつを1枚ずつ袋に入れる際、色付きの袋を使用してみてはいかがでしょうか。.

およそ3cm〜5cmずつずらしながら、円の中心に向かってぐるぐると並べ入れるイメージです。輪の中心までおむつを詰めたら、中心にラップの芯などの芯材を刺しておき、下段となる土台は完成です!. ハロウィンやクリスマスなど、季節のイベントに合わせた柄も販売されています。. おしゃれなバッグを探して作ってみるのも素敵ですよね。. ふたごちゃんの誕生祝いなら色違いで用意するのも素敵ですよね。. ハートや星の他にも、キャラクター物や透明でおしゃれな種類などもありますので、おむつケーキのイメージに合わせて選んでみてください。. 4:1と3で作ったリボンの輪のつなぎ目を隠すための、リボン結びの飾りを2つ作ります。作ったリボン結びの飾りは、輪のつなぎ目を隠すように両面テープなどでそれぞれ固定し、上下段とも正面にリボン結びの飾りがくるように土台の形を整えます。. ・細めのリボン又はカーリングリボン(ラッピングや飾りに使います). 和柄が好きな方には馴染み深いものかもしれませんが、粘着加工がされているシールのような布で、ハンドメイドでも使用されている素材ですね。. おむつケーキのアイデア9:見えるのも一つの技!. この場合、箱に入れたおむつケーキの方が貼りやすいかもしれません。.